Mercredi 23 mars 1785, port de la Poterne à Orléans : Un corps supplicié est découvert dans une bascule, un vivier dans lequel on achemine sur la Loire le poisson vif. Antoine Léonard Toussaint, chirurgien juré, est chargé de l’ouverture du corps. D’autres morts mystérieuses s’ensuivent : de jeunes femmes sont égorgées et les pistes suivies par Toussaint et le commissaire Cerisier convergent vers la raffinerie de sucre Marotte, sise rue de Recouvrance. Traque des Illuminés de Bavière, expériences de magnétisme animal, prémices de la chirurgie judiciaire, qui deviendra la médecine légale après la Révolution, raffinage du sucre à Orléans.
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