Les populations de la Méditerranée occidentale (Espagne, France méridionale, Italie) témoignent dans les derniers siècles du Moyen Âge d’une ouverture croissante aux échanges, dont rendent compte la densification rapide du réseau des marchés locaux, le recours massif au crédit et l’intensification de la circulation des biens. Cet ouvrage aborde cette « commercialisation » de la société médiévale du point de vue du consommateur plutôt que de celui du marchand, plus traditionnel dans l’historiographie. Par l’analyse des cultures de consommation des clientèles, de leurs stratégies d’acquisition des produits et du dispositif de régulation protégeant les approvisionnements domestiques, il s’agit de mieux comprendre ce que « faire son marché » signifia pour les hommes et les femmes de ce temps.
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- Sommaire
- Abréviations
- Introduction. Consommateurs et marchés locaux à la fin du Moyen Âge : un état de la question. Judicaël Petrowiste
- I. Cultures de consommation et marchés
- Dai pegni ai consumi: analisi di gusti e bisogni. Oggetti consegnati ai monti pii fra XV e XVI secolo. Maria Giuseppina Muzzarelli
- Tra austerità e lusso. Modelli di consumo dei mercanti fiorentini tra XIV e XVI secolo. Angela Orlandi
- El consumo doméstico de armas en Aragón en la baja Edad Media. Mario Lafuente Gómez
- Consumir en las tiendas de Zaragoza en la segunda mitad del siglo XV. Concepción Villanueva Morte
- II. L’accès des consommateurs aux marchés
- La distribución de materias tintóreas en Valencia a finales del siglo XV. David Igual Luis
- Comprar y vender en las ferias de Castilla durante los siglos XV y XVI. Hilario Casado Alonso
- El consumo de productos ordinarios en la feria de Alcañiz. Bajo Aragón, mediados del cuatrocientos. Carlos Laliena Corbera
- Le consommateur au marché en temps de guerre. L’ exemple du rouergue à la fin du moyen âge. Guilhem Ferrand
- III. Pratiques d’achat et protection des consommateurs sur les marchés
- À chacun sa pitance. Consommateurs et circuits commerciaux du marché alimentaire vénitien dans les derniers siècles du moyen âge. Fabien Faugeron
- En passant par Le Mazel. Acheter sa viande au quotidien en France méridionale à la fin du moyen âge. Judicaël Petrowiste
- L’intervention des autorités urbaines dans la protection du consommateur à Toulouse. Clémentine Stunault
- Réglementer pour protéger?. Le livre du Mostassaf Géronais comme outil de protection du consommateur sur le marché (xve siècle). Sandrine Victor
- Sources et bibliographie
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